Vardagsmidda igen ...

I dag är det regnrusk och riktigt höst likt ute .. så här hemma serveras det Köttfärssoppa idag !!!
så smidig mat och lätt att göra !!!


Köttfärssoppa med potatis

400 gram köttfärs
3-4 potatisar
1 msk smör
1 st morot
1 st lök
1,5 tärning(ar) buljong
8 dl vatten
(1 burk krossade tomater) det är inte alltid jag lägger idetta !!!
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
kummin, malen
cayennepeppar, efter smak
salt peppar
Till servering
creme frache med pressad vitlök och lite honung i

Tillagning
1. Skala och skiva moroten,potatis och strimla lök . Fräs köttfärsen i smör. Lägg i morötterna och lök potatis i bitar/skivor och fräs ytterligare några minuter.
2. Tillsätt buljongtärning, vatten, krossade tomater, pressad vitlök, tomatpuré, spiskummin och cayennepeppar. Låt soppan koka ca 10 minuter.

Servera med en klick vitlöks cremefrache och brytbröd.