Godsak....igen ..

en liten godsak har jag också gjort till helgen som var ...söt liten sliskig men attans så god ...

Bananoffei paj !!!

1 burk kondenserad mjölk (sötad)
300 gr digestivekex
125 gr smält smör
3 skivade bananer
3 dl vispgrädde
1 krossad dubbeldajm eller 100 g riven/hyvlad blockchoklad

Gör så här:
Lägg burken med kondenserad mjölk i en stor kastrull. Vattnet MÅSTE täcka burken, annars blir det vacuum och burken kan explodera! Koka upp och låt koka försiktigt i 2 timmar. Fyll på mera vatten om det ångas bort.

Krossa eller mixa digestivekexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut smulorna i botten på en rund form med löstagbar botten. Täck och ställ in i kylen så länge.

När burken har kokat i 2 timmar spolar du kallt vatten i kastrullen och låter den stå och svalna ordentligt. Öppna burken som nu innehåller kolasås och täck digestive-bottnen med detta. Skiva 2 bananer och fördela ovanpå. Täck med ett lager grädde och garnera med skivade bananer och riven/hyvlad blockchoklad eller krossad daim.

Obs! Den kondenserade mjölken kan kokas flera dagar i förväg!

Banankaka

Igår blev jag sugen på att baka en kaka... har läst att banan kaka ska vara gott ... och hade några fula bananer hemma ..

Jisses så god den blev ... så god att den blev uppäten innan jag hann fota !!!!

Banankaka

Det här behöver du :
150 gram smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
125 gram malda nötter (jag använde mandlar idag)
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
3 övermogna bananer (300 gram mosad)

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Mosa bananerna och finhacka mandel i en mixer eller hushållsassistens. Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjölet med mandel, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret och rör sist ner de mosade bananerna. Häll upp i smord, avlång brödform. Grädda i 170 grader (varmluft) i ca 1 timme. Servera med vispad grädde blandat med kolasås.