tisdag 23 september 2014

Mat muffins





Antal: 12st

6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 ägg
3 dl filmjölk
½ dl flytande margarin

Fyllning:
1 liten rödlök
100gr fetaost
8 blötlagda soltorkade tomater
1-2 msk hackad färsk eller 1 tsk torkad basilika

Sätt ugnen på 200 grader. Börja med fyllningen: skala och skiva löken tunt. Tärna osten och strimla tomaterna. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa samman ägg, filmjölk och margarin i en stor skål. Tillsätt mjölblandningen under omrörning. Rör sist i fyllningen. Fördela smeten i stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen.

Detta är grundreceptet men man kan göra sin fyllning som man känner för .Jätte enkla och goda




- Posted using BlogPress from my iPhone

söndag 21 september 2014

Saftiga te kakor

Saftiga tekakor
Ca 20 st


50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, smält
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken och havregrynen. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp.

2. Tillsätt smör, salt, socker, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

4. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter med en kakform eller ett glas. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.




- Posted using BlogPress from my iPhone

tisdag 28 januari 2014

Filmjölksbröd







7 dl vetemjöl
6 dl vetemjöl med fullkorn
2 tsk salt
1 dl solrosfrön
2 dl blandad torkad frukt
1 dl cashewnötter
1 l filmjölk
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl bröd sirap

Sätt ugnen på 175°C. Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, frukt och nötter i en bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela. Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och brödsirap. Tillsätt mjölblandningen och rör mycket försiktigt till en jämn, tjock smet.

Smörj två 1,5-liters brödformar (för 2 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fyll den med smeten och strö över lite mjöl. Grädda bröden i formarna i nedre delen av ugnen, ca 1,5 timme. Täck med folie om de blir för mörka. Pröva med sticka så att de känns torra. Stjälp upp bröden på galler och låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.


- Posted using BlogPress from my iPhone

En Vardagsblogg !!!

Välkomna hit alla !! Vi får väl se vad det kan bli av det här !!

Om mig

Mitt foto
Trebarnsmamma, gift och en hund!!