lördag 27 november 2010

Nytt middags tips ...

Har testat ett nytt recept på fläskfile .. har sett att många angra har gjort det men inte blivit av att jag testat det ...



Fläskfile med Bacon Bus

600 gram fläskfilé
3 st tomater
1 paket bacon
1 burk champinjoner (stor), godast är med färska
3 dl grädde, cirka
2 msk sötstark senap
1 st vitlöksklyfta
1 st Kalvfond efter smak
3 dl riven ost, cirka

Gör så här
1.Bryn bacon och låt rinna av på papper, klipp dem i småbitar. Stek champinjonerna. Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Bryn på båda sidor i stekpanna, salta och peppra.
2.Skiva tomaterna och lägg i botten på en smord ugnsfast form. Lägg den brynta fläskfilén och champinjonerna över.
3.Vispa ur stekpannan med 2,5 dl grädde, tillsätt senap, vitlök och kalvfond. Salta, peppra och ta en nypa cayenne om du vill ha lite sting i. Rör ner bacon i såsen
4.Häll såsen över allt i den ugnsfasta formen och strö över den rivna osten. Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter
.






torsdag 14 oktober 2010

Banankaka

Igår blev jag sugen på att baka en kaka... har läst att banan kaka ska vara gott ... och hade några fula bananer hemma ..

Jisses så god den blev ... så god att den blev uppäten innan jag hann fota !!!!

Banankaka

Det här behöver du :
150 gram smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
125 gram malda nötter (jag använde mandlar idag)
0,5 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
3 övermogna bananer (300 gram mosad)

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Mosa bananerna och finhacka mandel i en mixer eller hushållsassistens. Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjölet med mandel, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret och rör sist ner de mosade bananerna. Häll upp i smord, avlång brödform. Grädda i 170 grader (varmluft) i ca 1 timme. Servera med vispad grädde blandat med kolasås.

Kyckling paj ...

Denna jätte goda pajen hittade jag i en av bloggarna jag brukar kika in hos ... så himla god den var ... Tack för receptet !!! ( så jag snodde receptet rakt av ... men jag faktisk frågat !!!)


Kyckling paj...

Deg:
100 g. margarin
2 1/2 dl. vetemjöl
2 msk. vatten
Fyllnad:
1 grillad kyckling
1 liten purjolök
1 burk champinjoner eller ca 10 små färska
smör
2 msk. vetemjöl
3 dl. grädde
2 msk. tomatpuré
1 tsk. salt
1 krm. svartpeppar
1 dl. riven ost.


Sätt ugnen på 225 grader.
Bland ihop ingredienserna till degen, tryck sedan ut i en pajform och förgrädda tills det börjar bli lite färg på kanterna.
Fräs Champinjoner och hackad purjolök, dela kycklingen i små bitar och lägg i stekpannan. Tillsätt sedan mjöl, grädde, tomatpuré, salt, svartpeppar. Häll detta sedan i pajformen och strö sedan över riven ost.
Grädda i ugnen tills pajen fått fin färg.



Kantarellsoppa

För ett par veckor sedan så drog jag och en vänninna igång årets fest ...en Cykelfest i byn ..
har bara hört så mycket kul om detta så jag har ju länge gnällt att det händer minsann inte i denna lilla by ...

Va då .... då får man helt enkelt dra igång det själva ...

Och attans så roligt vi hade både när vi planerade och under själva festen ... så sen var ju jag trött i 3 dagar efterråt ... ( men en riktig fest ska väl vara i tre dagar va -- är det inte så ... hihiii)

den här goda soppan fick vi hos årt först par vi var hos och åt förrätten ....


Super goda Kantarellsoppan...

1 liter färska el ca 4 dl förvällda kantareller
1 gul lök
3 msk smör
...2 msk mjöl
1 dl torrt vitt vin
7 dl vatten
1 1/2 msk kantarellfond
2 dl grädde
salt, peppar

Det är grundreceptet för 4 pers. Sen blandar jag i lite creme faiche, cayennepeppar. Dekorera med stekta kantareller och lite gräslök el annan ört. Och så vitlöksbröd till!!

Stiltje ...

Stiltje ...

jaa heter det så när man inte kommer nån stans ...

fullt upp att få vardagen att sno runt ... barn sjuka .. klassmöten .. föräldrastyrelsemöte .. CYKELFEST ... sjuk lite vove ... fixa å trixa hemma ... och sen är gift med en kär make som inte gör annat än jobbar just nu ... en son som tycker att livet som tonåring är skithäftigt och man få nog göra sim man vill ....( stackarn han har ju en mamma som inte riktigt håller med honom där ....)

Men det kommer en massa nya roliga recept jag lovar ....

Mmmm som i Marabou ...

Jag som älskar choklad var ju bara tvungen att testa vilken schoklad som var "jag"...

men jag håller nog inte riktigt med ....

vill ni göra testet så Gå in här ..

fredag 17 september 2010

Vit choklad mousse ..

Jag har testat flera recept på vit choklad mousse men misslyckats varje gång ..

vet inte vad jag gjort för fel ...

Men igår på "Halv åtta hos mig " så gjorde killen det ..

jag är ju bara tvungen att testa ..hihiii

Än så länge så står de i kylen men det ser bra ut iallafall...

Vit choklad mousse med jordgubbssås ...


Foto: TV4


150 gram vit choklad
1.5 dl vispgrädde
1.5 dl kesella kvarg (10 %)

Jordgubbssås

150 gram frysta jordgubbar
0.5 dl strösocker
Färska jordgubbar till garnering


Finhacka chokladen och smält den i vattenbad.

Vispa grädden, ej alltför hårt.
Rör ner grädde och kvarg i chokladen, men rör inte för mycket.

Spritsa eller klicka ner smeten i glas eller små formar. Låt stå svalt minst 30 minuter, gärna mer.

Jordgubbssås
Tina jordgubbarna. Mixa dem med socker.

Passera genom en finmaskig sil. Skeda jordgubbssåsen över moussen.

Garnera med färska jordgubbar.



Mjölkchoklad pannacotta ....

ÅÅ här kommer en favorit här hemma nu ... så attans gott och alldeles för lätt att göra ..hihiii

Mjölkchoklad pannacotta
4 port:

2 1/2 dl grädde
2 msk socker
100 g mjölkchoklad gärna Marabou blir godast då ...
1 gelatinblad

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten, ca 10 min. Koka upp grädde och socker och låt koka ca 30 sek. Dra åt sidan och rör ner chokladen så den smälter. Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i den varma chokladmassan. Häll upp i skålar och låt stå kallt ca 3-4 timmar. Servera med tex hallon. Suuuupergott!





Recept och bild har jag lånat av bästaste Victoria ...

söndag 29 augusti 2010

Nyhet på hyllan ...

Dessa två enormt goda glass såserna testade vi igår ...

Mjölkchoklad topping sådan där sås som stelnar när den hamnar på glass ... Jättegott !!!

Och saltlakritssåsen var också väldigt god ....


Middags tips ingen ...

Japp så slänger vi in ett gott middag stips jag och barnen åt i går kväll ...

Jaa och jag har ju hittat receptet hos Victoria så klart ...

Jag kallar det ..

Grönpeppar kyckling låda ...

Bena ur 1 grillad kyckling

Koka upp i en kastrull:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

cashewnötter

Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå över natten (om man har bråttom funkar det med ett par timmar

Så långt kan man alltså förbereda. Värm sedan i ugn, 225 grader ca 15 min och servera med ris eller en god sallad och en stor näve osaltade cashewnötter !!


(undra som en flundra när jag ska ta tag i och lära mig hur ni alla matbloggare gör för att få så fina bilder ... så men än så länge få detta duga ...hihiii)


onsdag 11 augusti 2010

Skogens Guld ...

Mor och far älskar plocka kantareller ....

Detta är tredje korgen jag får ...

Jag har sagt det förrut...

Fy fasen va trist det är att rensa de små rackarna ...

( men det är inte barnarbete att muta grabbarna att rensa sin beskärda del om de vill äta av den i vinter eller hur !!!)



Kräft test ...

Iår är det tydligen svårt för de som får fiska kräftor att få några ..

Vi brukar altid få 4-5 kg kräftor av mor & fars granne men iår kom han till dem och var förtvivlad ...De hade lagt ut 74 burar och hade bara fått 8 kräftor .....

På lördag ska vi har kräft fest och jag har ju lovat fixa LITE SVENSKA KRÄFTOR ..HRMMM

Men men pappas jobbar kompis fiskar så vi fick Köpa av han ... 150 kr/ kg ...hrmm dyrt !! jajaja..

Fast igår så hittade jag denna lilla låda på konsum och jag hade läst i tidningen att de hade fått bra betyg så jag var tvungen att testa !!!

149 kr för ca 500 gr var ju väldigt dyrt men de var goda !!!



fredag 6 augusti 2010

Allsången

Jag läste på en blogg i min favo lista att hon hade kommit på varför Allsången har dåligt med tittar siffror ...

jag kan inte annat än hålla med ..

Detta var nog det sämsta jag sett på länge ...

Välkommen tillbaka till glada 80 talet

Vad är det för hemsk dans/ ålande hon och de där dansarna håller på med ..

Som Kalas Lotta sa-..... Humor på hög nivå !!!!


Sommaruppehåll...

Ojojoj va tiden går ... så har den här sommaren bara försvunnit ..

Det har hänt en hel del så fullt upp har det vart ..

Vi har blivit med sommar hus på Ön ....

Vi har vart i Danmark åt makens jobb en vecka för att hämta hem en ny lastbil och då såg vi till att få bo i de fantastiskt fina husen vid det ny byggda Lalandia brevis Legoland ...

Malmö har fått sin del av besök av vår familj ...

sen har det vart ett evigt flängande mellan bostad här och på ön ...

där av semester uppehåll ...

Men nu tänkte jag visa en sån rolig videoblogg av Maria Montezamis Dance moves...

måndag 14 juni 2010

Tillbaka till det gamla vanliga ...

Jisses så man kan ställa till det på sin blogg genom att klicka ett klick för mycket
på någon ny länk om att man kan ändar sin blogg design ...

Vart lite tokigt nu inågra dag ..

Men nu så är ordningen tillbaks !!!! hihiii

torsdag 10 juni 2010

Ugnsomelett med salami & brie !!!!

(ursäkta den ururslna bilden ... men jag hämtade den från en dålig mobilfoto !!)
En väldigt god och smarrig omelett som man blandar till iett nafs ...

Ugnsomelett med salami & Brie ost !!!
4-6 portioner

1 pkt 100 gr strimlad salami (hackas i lite mindre bitar)
ca 200 g riven ost, gärna Västerbotten eller ennan smakrik ost (Jag hade visserligen riven mozzarella)
1 bit god brie ost
5 ägg
4 dl grädde
salt & peppar
körsbärstomater

Blanda ägg och grädde ordentligt lägg i den strimmlade salami och den rivna osten och salta & peppra. Häll äggsmeten i pajformen. Skär brie osten i skivor och lägg det ovanpå Halvera några körsbärstomater och lägg ner. In i ugnen, 225 C ca 25 min. Servera en god sallad till.

Rice crisp tårta !!!!

Nu är det ju skolavslutningstider och mina grabbar ber alltid mig att baka denna tårta till skolavsluningen så även detta år ...så på måndag kväll bakas denna !!!
Mammas rice crisp tårta
För 10 personer.


Sagolik god och väldigt lätt att göra.


Ingredienser
Botten:
4 äggvitor
3 dl rice crisp
2 dl strösocker

Fyllning:

4 äggulor
1 dl strösocker
1 dl grädde
1 msk vaniljsocker
1 msk vetemjöl
100 g smält smör
100 gr marabou mjölkchoklad


Gör så här
Botten:
Vispa äggvitorna, rör sen ner strösocker och rice crisp. Gräddas i långpanna med bakplåtspapper, pensla papperet med flytande becel innan gräddningen. Ta bort papperet efteråt. Botten delas på två. Gräddas i 125 grader ca 80 minuter.

Fyllningen:
Sjuds till en tjock kräm, ta bort från plattan och rör ner smöret med elvisp lite i taget, skär sig lätt, tillsätt chokladen som du hackat i små bitar och smeten slät . Bred fyllningen över ena bottenhalvan, lägg på den andra halvan.

Bred vispad grädde och ha bär ovanpå. Jag brukar ha frysta Hallon men färska är godast, här har jag lagt på färska jordgubbar och färska blåbär soch sedan rivet lite mjölkchoklad på !!! En burk med mandariner är oxå gott på som omväxling.

onsdag 26 maj 2010

Middagstips igen ....


Här kommer ett av barnens favoriter som vi gjort nu den senaste tiden ...

Djungelkyckling!!

Ingredienser
4 port
kycklingfiléer, ca 500 g
rapsolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
4 dl matlagningsgrädde
1 1/2 msk konc kycklingfond

Skivad banan
mini majs
ärtor

Gör så här
Skär kycklingen i strimlor. Bryn kycklingen i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i curry, grädde och fond. Låt allt koka 3 till 4 min. Servera med ris, skivad banan, minimajs och ärtor. Toppa gärna med en klick stark mango chutney.

Bild och recept kommer från Arla.se

Ny liten bebis flyttar in ...

Denna lilla otroligt söta lilla prinsessa flyttar hem till oss nu till helgen ...

Jisses hur nu det ska gå !!!!

Men nu börjar vi längta !!

Namnet är vi däremot inte överens om !!








Tiden springer iväg ...

Förra veckan var jag med den store grabben och hans klass på skolresa ....

Jisses så trött jag var när vi kom hem ..

Men i tre hela dagar i Göteborg hann vi med en hel del..

Naturhistoriska museet !!

Grill Kväll !!

Paddan!!

Universeum!!

Liseberg !!

Älvsborgsfästning!!

Shopping på Nordstan!!

24 st elever skötte sig exemplariskt...

torsdag 29 april 2010

Jätte gott Middags tips ....

Igår gjorde jag ett hitta på recept igen ...

Feta ost fyllda biffar i super god sås ..

ett riktigt enkelt recept och varnsinigt (svårt ord ) gott ....

Så här gjorde jag !!

Fetaost fyllda biffar..

500 gr blandfärs
1 äggula
piffi grillkrydda
1 pressad vitlök
3 msk ströbröd
0,5 dl gräddskvätt
0,5 dl vatten
vitpeppar

100 gr fetaost

2-3 msk kalvfond
2-3 dl grädde

Blanda färsen ordentligt med allt som ska vara i ...

Forma stora (jag fick 8 st lite större och 1 liten utan ost i till lilla hönan ..) biffar , platta till dem lite lägg dit en stor bit feta , och nyp runt så det blir en fin boll...
Stek dem så de får en fin yta runt om .. ca 1,5 min på varje sida ...och slå sedan på kalvfonden
och grädden och lägg på ett lock små puttra i ca 10-15 min ...Slå på lite mer vätska typ vatten ,mjölk om det skulle behövas ..

Detta serverades med pasta och en god sallad ...




tisdag 27 april 2010

Panini ...

Satt en dag förra veckan och funderade på vad katten ska man ha till kvällsmat #??!!

Och hamnade på en sida där det var en massa smaskiga recept på panini ....

Helt plötsligt så hade jag hamnat på Neton nets hemsida och klickat hem mig en panini grill !!!
Och jisses så smidigt det är att handla där ... man har ju det här hemma bara dagen efter ...( farligt bra !!!hehhee)

Så nu har vi gjort panini till kvällsmat flertalet gånger ..å såå gott det är !!

Favoriten just nu är ... Salami, brie ,rödlök, ruccula .....

och barnens är serranoskinka och bonjour ost .....


Solskensbullar !!!

Jaa förra vecka så bakade jag lite bullar ... hittade ett recept hos Linda och kände att detta måste jag testa ...

Jättegoda ...





Det här behöver du :
50 gram jäst
150 gram mjukt rumstempererat smör
5 dl mjölk
1 dl ljus baksirap
1 ägg
15 – 16 dl vetemjöl

10-12 msk marsan pulver
4 dl mjölk

GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke. Ljumma mjölken till 37 grader ocj slå på jästen tillsammans med rumstempererat smör. Tillsätt ägget samt sirapen och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 45 min. Ta upp på mjölat bakbord och knåda degen! Tillsätt ev. mer mjöl om det behövs. Rulla till små bollar, i storlek med en tennisboll, ca 16-18st. Gör en urgröpning med fingret i mitten på varje bulle. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Fyll varje bulle med marsankräm som du vispat lite hårdare i konsistensen. Använd en sprits och tryck ner spritsen i bullen samtidigt som du fyller den med ett jämnt tryck uppåt. Låt jäsa på plåt ca 25-30 min. Grädda i 200 grader ca 15 min.

Receptdax kanske ...

Det var ju bra tag sen jag skrev något recept ...

Denna lax rätt gjorde jag till mig och barn en förra vecka och det var första gången lille grabben sa ... Mamma det var ju faktiskt jätte gott för att vara fisk !!!!!

OCH så himla enkelt att göra !!! måste testats ...

Mitt minneskort funkar inte att föra över bilder så jag visar en bild från Fantastiska Victorias blogg på hennes lax.....

När den var klar lägger man på räkorna .. Jag hade kokt lite sugersnaps och pressade potatis till ... slurp ...!!


Likabra till vardags som fest.

4 port:
4 st laxfiléer (eller hel laxsida ca 600 g)
3 dl grädde
ca 2 msk KNORR fikskrydda
salt
1 kg räkor med skal

Lägg laxen i en ugnsform. Smaksätt grädden med KNORRkryddan och salt. Häll detta över fisken och sätt in i ugnen, 200 C ca 20 min. Skala under tiden räkorna och strö dem över fisken när den är färdig. Servera med pressad potatis, ris eller bara en god sallad till.

Min första Buzzning !!!!

Jag har fått hem min första buzzning ....

Jag ska berätta om hur attans bra Sensodyne Tandkräm är ...

Jaa jag har nu använt den i 1 vecka och ska enligt dem testa 1 vecka till för att se om jag märker någon skillnad !!!

Och jag tyccker den är jättebra , godsmak mm mm......

Sen har jag fått flertalet tandkrämstuber att ge bort till vänner som också vill testa !!

Buzzador ...

Jaa jag har blivit en buzzador ...

Hur kul är inte det !!!

Jag kommer ( jaa om jag nu har tur !!) att få testa olika nya produkter och sen lämna omdöme på dem !!

Riktigt riktigt roligt !!!

Ojojojojjjjj !!!

Oj va tiden har försvunnit ...

Semester vi hade var fantastisk .. men alldeles för kort ..

Dagarana försvann fortare än vad de kom ... ( ja kan man säga så ...)

Och nu har det försvunnit en hel månad nästan sen vi kom hem ..

Herre guuud ....

måndag 22 mars 2010

Äntligen Semester...

Jaa efter en fruktansvärd hemskt jobbig vinter/vår så har jag äntligen fått klar tecken från
min fantastiske läkare att vi får åka ..

Inte nog med att barnen har haft den ena förkyldningen ,öroninflammation ,magsjuka , övreluftvägsinflammation ... så drabbades jag av tråkiga saker .....

Men men ,med i bagaget så har jag en massa tabletter mm så vi kan iallafall åka ...

Mycket skit har det vart nu sista tiden ...

Så imorgon kväll lyfter hela familjen trebarnsmamma på en superhärlig semesterresa till
Underbara Thailand !!!

Sola, Bada i mängder ... och jaaa jag kommer som sagt bränna mig ( det är ju ingen sport annars .. eller hur kusin .....)

tisdag 9 mars 2010

Dagens skratt

Jag hatar att ha strumpor på mig ...

Fryser aldrig om fötterna ...

älskar att gå i mina olika färger på crocs ..( jaa jag vet att de va poppis för typ 3 år sedan ..).

Men nu på vintern kan det bli lite blött att gå i dem ..

men jag har fina fodrade crocs som jag har ute ..

Så nu fick jag mig ett par UGS slipin från Australien i höstas .....

Nu är det ju så att det är nog inte så många som sett sådana skor innan ...

För när jag var på affären idag kom det fram TVÅ !! personer som sa ...

- flicka lilla ... ( Bara det att bli kallad flicka lilla ) du har glömt att ta av dig inne tofflorna ...

den andre sa ..

-nämen kära nån .. du har glömt att ta av dig morgontofflorna ...




Mössor ...

Mina barn älskar mössor .....

vet inte hur många vi köpt iår ...

Först kom de hem i höstas och ville ha en SVEA mössa ...

Sen var det BAD HAIR DAY mössan...

Och nu kom de hem en dag och sa .. snälla , snällla, snäääääälllla ...

Jag vill ha en OS Mössa ....

Jaha ... en os mössa (orginal kostar ca 1000-1200 på trader ....) kul ....

men det finns massor med mönster på hur du nu ska göra denna otroligt poppis mössa ...

sagt och gjort .. jag köper garn ... hittar den speciella virknål nr 8 hos farmor och tänkte börja ...

men men sen den lilla lilla detaljen bara att jag kan inte virka .....

hur gör man då !!! hehhehheeee

Jo.. Världens bästa vännina ... hennes mamma är ju en sk virkmaskin ... hon spottar ut det en fina kreationen efter den andra ...

Lite fjäsk .. och sen var saken klar ... efter en vecka så kom pojkarnas efterlängtade mössa ...


Middagstips.....

Idag har jag gjort Kål gott till middag ....

Super enkel mat som går snabbt att göra ..

Receptet har jag hittat hos Martina ..

Jag har inga direkta mått på hur mycket jag användt utan ...ta så mkt du känner för ..

Jag har ungefär gjort så här :...

Kålgott

500 gr blandfärs
1 gul lök
halvt litet vitkålshuvud
3 dl matlagningsgrädde
en skvätt sirap
0,5 dl soya
10 krossade kryddpeppar
salt peppar

Bryn köttfärsen och löken ..
under tiden skär ner vitkålen
krydda med kryddorna , lägg sedan i viktkålen och ringa över lite sirap ...
slå på grädden, soya och låt det små puttra i ca 6-8 min ...

Servera med lingon och kokt potatis ....


Nu är det illa .....

Japp Nu är det illa ...

Riktigt illa ...

Jaa iallafall enligt mina barn ....

deras mamma har en kris ....

Tant kris som C sa ....

Jag har skaffat mig en tulpan bukett i siden ....

Men de var jätte fina ....

de ser verkligen ut som riktiga ...

Tänk vad pengar man sparar ...

är det så illa som sonen säger !!!!??????

suck ..



Cup Cakes ..

För någon vecka sen kom den lille grabben hem ...

-mamma jag har lovat fröken att du kan baka muffins till vår fika film som vi har näst fredag ...

- jaha har du ....

- jaa för du gör väl inget ......

sagt och gjort ... det var bara att ställa sig i torsdags kväll och baka ...

det blev en bricka med "Choklad muffins med vitchokladmoussefyllning och chokladfrosting med snöflingor i sugerpaste "!!!...

Och en bricka med " Vaniljmuffins med nutellakrämfyllning och vitchokladfrosting med Karamellströssel och små chokladhjärtan " !!......

uppskattat blev det iallafall .. barnen mös som bara den när jag gick ifån klassrummet ...




Crispy Chicken...

Middags tips .. ja eller fredags mys som vi hade det som för nån vecka sedan ...

Santa Maria lanserade ju för ett tag sen en ny kryddmix som heter Crispy Chicken bites...

Den var ju jag bara tvungen att testa ..

Super enkelt var det med .. lite som tacos ..fast med kyckling ... fast mer likt nuggets ..

jaa ni fattar ..

Till detta åt vi lite hemmagjord guacumole och grönsaker och tortilla ..

Super gott ..och enkelt !!!!



Shoppat ...

Var i Stan för någon vecka sedan och shoppade loss lite supermysiga fat ...

Stort härligt rosa fat från mateus ..

Fint litet rosa tårtfat från village..

Små vita söta skålar från Mateus..

Och ett större rosa skål /djup tallrik från Mateus ...


Suck ....

Detta väder omslag gör att man får sån jä..a migrän ....

Suck ...................Suck..................


lördag 27 februari 2010

Lördags gott ...


Ikväll hade jag tänkt att vi skulle äta en varmsmörgås tårta med bacon och kantareller...

Varm smörgåstårta ...

riktigt gott som räcker till många. Perfekt att bjuda gäster på en lördagskväll!

Det här behöver du :
1 förp. polarkaka (6st halvmånar) (alt. hönökaka)
1 ask philadelfiaost vitlök/örter (200 gram)
1 stor burk créme fraiche
3 pkt bacon
1 stor purjolök
2 rivna vitlöksklyftor
Salt & nymalen svartpeppar
2 burkar kons. champinjoner/ Jag har 2 påsar med kantareller istället
200 gram riven port salut
5 tomater
Oregano

GÖR SÅHÄR :
Bärja med att skära bacon i strimlor och fräs på i stekpannan. Hacka purjolöken och låt steka ihop med baconet. Riv ner vitlöksklyftorna. Krydda med salt & rejält med nymalen svartpeppar. Ställ åt sidan och låt svalna lite. Förbered brödet. Lägg upp på bakplåtspapper på en stor ugnsplåt. Bred philadelfiaost vitlök/örter på varje brödskiva. Rör ihop bacon & purjoblandningen med créme fraichen. Rör inte för mycket bara, då blir den rinnig i konsistensen utan blanda ihop lite slarvigt istället. Fördela röran på två lager. Lägg ut skivade champinjoner(Uppstekta kantareller) ovanpå röran. Toppa översta lagret med riven ost & skivade tomater samt oregano! Gratinera i 200 grader ca 20 min.
Receptet har jag hittat hos fantastiska Linda och även lånat hennes fina bild ( ja jag ser att hon hade chaminjoner i sin .. men vi ska ha kantareller ...) hihiii

Bio besök ..

Ieftermiddag har lilla hönan och jag vart på bio med kompis A och hennes mamma....

Attans vad de spelar högt ...

Var väl ganska så bra ..


torsdag 25 februari 2010

Smörgåstårta...

Ibland blir man bara sugen på sånt där som man aldrig nästan äter ..

Smörgåståra är något sådant ..

Maken är ju inte så förtjust i skaldjur så det händer ju mer eller mindre aldrig ...

men ikväll ska jag göra det till mig själv ...

Kan väl fira att nu är vinterkräksjukan över för iår ...(förhoppningsvis ..)


Denna tårta har jag gjort som jag brukar fast här har jag använt mig av hönökaka ...

Vi kör ett till ...

Nu när jag ändå är i gång igen så kör vi ett recept till ...

Den här gången blev det kassler ... Kassler är en rätt som vi sällan äter ....
men det här var gott .... givetvis har jag hittat receptet hos Vickan ...

Kassler iugn med annanas och carambola ...



1 bit kassler
2 tomater
1/2 färsk ananas (alt en burk)
cambozola eller annan mögelost
3 dl grädde Jag har matklagningsgrädde
riven mozzarella
salt & peppar

Skiva kasslern tunnt och lägg i en form. Skiva tomaten och lägg en skiva ungefär mellan varannan kasslerskiva. Gör likadant med osten. Skär ananasen i bitar och lägg runt om. Häll över grädden, salta & peppra. Ställ in i ugnen, 175 C, ca 20 min. Strö sedan över lite riven mozzarella och gratinera en stund i 225 C tills ytan får fin färg .

Arla recept bok ...

Dessa böcker ifrån arla har jag fått dubletter av ..

Vet att de funnits i affären sen innan jul men är det någon som vill ha dem så har jag ...

Bättre det så skickar jag dem till er än att de åker obläddrade i pappersinsamlingen ...


Nyhet för oss chokladälskare ...

Hittade denna lilla gobit på hylla i konsum härromdagen ...

Nu var det minsann dax att prova den ...

mmm inte alls dumt ...




Dags för ett middagstips ...

( Bilden är lånad hos Victoria ...)

Idag gjorde jag en jättegod lax till middag ... (såklart hittade jag receptet hos Vickan ...)

Krämig lax i ugn ..

4 port:
4 bitar laxfilé
1 ask Cantadou vitlök & örter
3 dl grädde jag hade matlagning
salt & citronpeppar
ca 1 kg frysta räkor med skal

Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost och grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen, 200 C, ca 20 min. Skala räkorna. Ta ut formen ur ugnen och strö över räkorna. Servera med ris eller potatis mos och en god sallad till

vad är det som händer ...

Tiden bara försvinner ...

Nu är det sportlov och det är ju snart slut det med ..

Iår började sportlovet att lilla hönan åkte på vinterkräksjukan fredagen förra veckan ..

Sen trillade vi dit en efter en ... jag först i lördags eftermidda ... Storegrabben tidig söndag morgon ... Maken söndag kväll ....

Sen trodde vi ju då att eländet var över .... för den lille grabben blev ju inte sjuk ...

Så jag lät han få gå hem till farmor tisdag eftermidda ....

Hrmm kanske inte så smart drag .....

När jag vid halvsju snåret skulle ringa så han kom hem för att äta säger hon att han ligger där och kräks ......

SUCK !!!! och jag som sanerat , bäddat rent , bytt alla handdukar lagt dit mattor , vädrat och donat hela dagen .....

Men idag är vi pigga hela högen ....

Inget kul sportlov här inte i år ... tur att det bara är några veckor tills vi ska till Thailand ....

onsdag 27 januari 2010

Vår lilla ängel ..

Efter en fruktansvärt jobbig nyår och trettonhelg som vi for fram och tillbaka till djursjukhuset med vår lilla juvel

Så somnade hon stilla in någon gång på natten den 13 januari 2010...

Ebba blev bara 7 månader och 13 dagar ...

King Size...

Och när vi var i Göteborg så bodde vi på Fina Gothia Towerrs ...

OCH då måste vi alltid köpa deras enormt goda "King size" Räkmackan ...

(tom maken som annars inte äter räkor beställer det med en gammeldansk och storstark ...ett måste)

Barnen däremot köpte pizza med parmaskinka ,rödlök ,mozzarella och ruccula ... jisses så god den var med !!




Disney on ice ...

I början av året så bestämde jag mig helt appropå att vi skulle upp till Göteborg och titta på
Disney onice i Scandinavium ....

Jisses vilken fantastisk show det var ...











Sugen på nåt gott ...

Ikväll blev det en lite tallrik med godsaker på ...

lite räkor ,kiwi, skagenröra, brieost, avokado och ägghalvor , och sen la jag även dit en klick med fikon marmelad och lite digistivekex .......

jummi jummi....



torsdag 21 januari 2010

Hahahhaaa...

Läste detta på Charolotte Perellis blogg...



Är du husmor eller riktig kvinna???

Så gör riktiga kvinnor....inget tjafs med nånting...



Husmorstips 1:

Tryck en liten skumgodis i botten på glasstruten, så rinner inte glassen ut.

Riktiga kvinnors tips :

Sug ut glassen genom botten på struten, förmodligen ligger du

ändå på soffan och äter den.





Husmorstips 2:

För att hindra potatisen från att gro, lägg ett äpple i potatispåsen.

Riktiga kvinnors tips :

Köp pulvermos, det håller ett år.




Husmorstips 3:

När det står i kakreceptet att du ska strö kakformen med ströbröd,

använd lite kakmix istället, så blir det inte vita fläckar på den färdiga

kakan.

Riktiga kvinnors tips :

Gå till bageriet. De kan till och med dekorera kakan åt dig.




Husmorstips 4:

Om du råkar salta maten för mycket under kokningen, lägg i en skalad potatis,

som suger upp överblivet salt ur maten på ett ögonblick.

Riktiga kvinnors tips:

Om du saltar maten för mycket under kokning, så tråkigt då. Upprepa

efter mig Riktiga kvinnors motto : Som jag lagar maten, så äter du den

och så vill du ha den.




Husmorstips 5:

Linda in sellerin i aluminiumfolie när du lägger den i kylskåpet och den

håller sig färsk i flera veckor.

Riktiga kvinnors tips:

Selleri? Aldrig hört talas om.



Husmorstips 6:

Pensla pajskalet med lite vispat ägg för att göra den glansig.

Riktiga kvinnors tips :

På de frysta pajförpackningarna står det inget om pensling med ägg,

>alltså behövs det inte.




Husmorstips 7:

För att bota huvudvärk: Ta en lime, dela den i två delar och massera din panna

med dem. Dunkandet försvinner.

Riktiga kvinnors tips:

Ta en lime, blanda den med Tequila. Kyl och drick. Du kanske fortfarande

har huvudvärk, men vem bryr sig.



Husmorstips 8:

Släng inte överblivet vin. Frys ner det till iskuber för kommande grytor och

såser.

Riktiga kvinnors tips:

Överblivet

torsdag 7 januari 2010

ójoj

Kan det bli bättre ... nästa gång kanske man skulle plugga på texten lite ...hihih

En Vardagsblogg !!!

Välkomna hit alla !! Vi får väl se vad det kan bli av det här !!

Om mig

Mitt foto
Trebarnsmamma, gift och en hund!!