Vardagslunch ...

Nu tänkte jag att jag ska lägga in ett recept på lite bra vardagsmat ..

Makaronipizza ...

Ingredienser (4 portioner/st.)
4 dl makaroner, okokta
1 dl Ost, riven
2,5 dl skinka / bacon
Äggstanning
1 liter mjölk
3 st ägg
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1,5 tsk pizzakryddor
2,5 msk chilisås
Gratineras
4 st Tomater i skivor (valfritt)
2 dl Ost, riven

Gör så här
Lägg de OKOTA makaronerna i en långpanna (ca. 30x40 cm). Strö över riven ost.
Stö över någon valfri fyllning 2-3 dl ex. bacon, korv, skinka, tonfisk eller vad som passar dej.
Vispa samman ägg, mjölk, salt, svartpeppar, 1-2 tsk pizzakryddor och 2-3 msk chilisås (eller ketchup). Häll blandningen över makaronerna.
Grädda i ugn på 225 grader i 15 minuter. Ta ut plåten, lägg de skivade tomater(4-5 st) över och den rivna osten. Gratinera ytterligare i 15 minuter.
Ta ut pizzan och låt den vila ca.5-10 minuter innan den skärs i bitar.
Servera med sallad, gurka och tomater.

TIPS! Går bra att äta kall som utflyktsmat.

Vi kör ett till ...

Nu när jag ändå är i gång igen så kör vi ett recept till ...

Den här gången blev det kassler ... Kassler är en rätt som vi sällan äter ....
men det här var gott .... givetvis har jag hittat receptet hos Vickan ...

Kassler iugn med annanas och carambola ...



1 bit kassler
2 tomater
1/2 färsk ananas (alt en burk)
cambozola eller annan mögelost
3 dl grädde Jag har matklagningsgrädde
riven mozzarella
salt & peppar

Skiva kasslern tunnt och lägg i en form. Skiva tomaten och lägg en skiva ungefär mellan varannan kasslerskiva. Gör likadant med osten. Skär ananasen i bitar och lägg runt om. Häll över grädden, salta & peppra. Ställ in i ugnen, 175 C, ca 20 min. Strö sedan över lite riven mozzarella och gratinera en stund i 225 C tills ytan får fin färg .

Middags tips !!

Måste väl bara erkänna det att i mitt liv händer det inte så himla vansinnigt spännade saker att berätta om så för att det ska skrivas nåt här så får jag väl dela med mig av ett av mina stora intressen......... matlagning / recept !!!

Här är iallafall ett recept på Kassler som vanligtvis inte brukar serveras så ofta hemma hos oss men jag hittade detta recept i någon blogg kommer tyvärr inte ihåg vilken men jag var tvungen att testa ialllafall och vi tyckte det var jätte gott !!

Smördegs inbakad kassler

10-12 skivor kassler

200 g vitlöksost (jag hade cantado vitlöksost)

4 dl creme fraiche (ta den feta för annars blir det så blaskigt)

Hackad persilja

1 stor vitlöksklyfta

1½ rulle färsk smördeg

1 ägg till pensling

Så här gör du:

Blanda vitlöksost.persilja o creme fraiche i en bunke.

Pressa i vitlöken.

Vispa ihop allt med en elvisp så att det blir en jämn smet.

Rulla ut smördegsrullarna och "fäst" ihop dem.

Skär av ungefär halva på den ena rullen.

Du kan spara resterna och göra en garnering.

Bred vitlöksröran på en kasslerskiva o lägg på smördegen.

Gör likadant med dom andra så att det ser ut som en "limpa" när du är färdig.Bred resterande röra runtom kasslern.

Vik ihop smördegen runtom och se till att det blir helt täcktoch inte finns några hål.

Dekorera eventuellt med den överblivna smördegen.

Pensla med uppvispat ägg och grädda i 175 grader i 20-25 min.

Längden ska ha fått fin färg och vara genomvarm.

Servera med sallad och ris

Middags tips igen !!

Idag har vi haft en Pastagratäng som var busenkel att göra !!!

PastaGratäng!!

Ca 350 gr kokt valfri pasta

1Förp kelda simply Cheese

10 cm strimlad purjolök

10 körsbärstomater

riven ost

Koka pastan !!

Varva sedan pastan , skinkan ,purjolök i en gratängform !

Jag blandade i lite riven ost också bland varven

Lägg sedan på halverade tomater

Avsluta med hela förpackningen ostsås .

Jag la lite ost överst också !!

Gratinera i ugnen på 175 grader i 15 min.

En väldigt snabb och enkel vardags rätt som få duga när fantasin tryter !!!

Enligt den lille grabben så var det iallafall ät bart som han sa !!!

Jag kan tänka mig att nästa gång så ska jag pressa med en lite klyfta vitlök för att få en lite mer vuxen smak på det !!