Ett Middags Tips !!

Okidoki när vi ändå håller på så tar jag ett middagstips med !!!

Herrgårds File !!

1 fläskfilé ca 500 g

120 g rökt skinka'

5-10 cm purjolök

1 knippe persilja

200-300 g lagrad herrgårdsost

6 dl creme fraiche

salt och peppar

Gör så här:

Skär fläskfilén i skivor.

Bryn dom i en stekpanna så att dom är nästan helt genomstekta.

Lägg över dom i en ugnsfast form.

Sätt ugnen på 175 grader.

Finhacka skinka,purjolök.och persilja.

Lägg i en skål.

Riv osten grovt och blanda med skinkhacket.

Tillsätt creme fraiche och salta och peppra.

Häll röran över köttbitarna och sätt in i mitten av ugnen ca 30-35 min eller tills allt blivit genom varmt och rätten fått fin färg.'

Det här receptet hittade jag hos Åsa , vi hade pommes chateu men jag tror att det blir betydligt mycket godare med tagilatelle eller ris !!!

( Att rätten heter Herrådsfile är för man har en himla massa herrgårdsost i !!!!)