Testar hur jag ska göra ....

Hittade en App och ska se om detta funkar från iPaden ....

Lammfärsbiffar ....

Såg på tv 4 program Sveriges skönaste gårdar och de gjorde lammfärsbiffar ...

 

det är något som vi aldrig ätit lamm ... så jag kollade med en tjej från byn som öppnat en gårdsbutik och säljer lite olika sorters kött ... Jag beställde några kilo lammfärs och 12 lammkotletter ...oj så gott det var ...

 

En kväll så gjorde jag lammfärsbiffar med fetaostkräm och västerbottenostgratinerat potatismos i så skålar ....

 

 

Lammfärsbiff !!

 

400 gr lammfärs

1 Ägg

0,5 dl ströbröd

1 dl grädde

2vitlöksklyftor

salt Och peppar

lite grillkrydda

torkad rosmarin

 

Smör att steka i  

 

blanda allt som vanligt och stek dem i rikligt med smör ca 6 min på varje sida

 

Fetaost Creme

2 dl creme fraich

1 förp med fetaost

1 vitlöksklyft

 

smula ner vitlöken i cremefrachen och pressa i vitlöken

smaka av med fling salt och peppar

 

servera dem med fetasotcreme och en grekisk sallad

 



 

 

 

Lyx Paj Chokladkola paj ...

Här kommer ett recept på ett farligt god paj .... gick åt som smör i solsken ... och lätt att göra med ....

Ingredienser

12-15 bitar

100 g  Smör 
1/2 dl strösocker
2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:
1 1/2 dl vispgrädde
50 g Smör
1 1/2 dl ljus sirap
200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt
 
 

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8 – 10 min tills den har fått fin färg. Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet . Ställ i kylen att stelna minst 5 timmar eller över natten. Servera med lättvispad grädde.

 

När vi åt den så hann jag inte fota förrän en av grabbarna hade böörjat hugga in i den ... jag serverade med lite färska hallon istället för som arla har här på sin bild lingon ....

Bild och recept lånat av Arla

Nyårs snitt tilltugg

På nyårs afton så var vi tre familjer som träffades ... numera är ju en del av våra barn lite större och ville vara på egna festligheter men vi täffas ändå och de mindre barnen ...
Vi brukar fördela det så att den vi är hos ordnar varmrätten och vi andra ta med förrätt respektive dessert ...jag hade dragit lotten med dessert ..

men värdinnan bjöd på så goda champange snittar som jag tänkte dela med mig nu ...
receptet hittas på coop .se


16 stycken

• 2 msk solrosfrön
• salt
• 6 skivor kavring
• 160 g Morbier eller annan ädelost
• fikon marmelad/chutney

• Gör så här

  Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna, smaka av med lite salt.
  Rosta kavringsskivorna i brödrost eller i torr stekpanna. Skiva brödskivorna i 3 avlånga bitar
  Täck brödbitarna med ädelost och toppa med 0,5 tesked chutney och solrosfrön .2,5 msk valfri chutney, gärna fikon

Gott Nytt 2013

Tänk va konstigt ... jag har inte kunnat komma in på bloggen sen i somras ...och jag har försökt med allt möjligt !!!Men idag lyckades jag !!!!

Men nu ska vi sätta igång igen ... många roliga recept på gång ...