måndag 28 februari 2011

Fläskfile i Balsamico sås ... yummi ..

Detta recept har jag nog lagt in innan men vi tycker detta är riktigt god mat .. smidigt att göra och riktigt god bjudrätt !!! Vi serverade den ihop med tagilitelle och supergod feta sallad ..


Fläskfile med balsamicosås !!!

1 fläskfile
1 burk hela champinjoner
1 lök
0,5 röd paprika
1 vitlök
en skvätt kalvfond
2 dl kelda mat
en skvätt balsamico
lite mjöl om man vill reda såsen lite
körsbärstomater
riven ost

Skär ned filen i mindre bitar och bryn dem i stekpannan , lägg sedan dem i en form .Krydda med salt peppar , piffi grill krydda .
Skär ned löken och paprikan och lägg det i pannan tillsammans med champinjonerna , och pressa ned vitlöken fräs detta en lite stund.
Lägg detta sedan över köttet i formen .
Vispa ur pannan med kelda ,balsamicon , och fonden (strö i lite mjöl om du vill ha den en aning tjockare sås) småputtra någon minut .häll det sedan över alltsamman i formen .
Placera ut körsbärstomaterna ovanpå allt sammans och strö till sist på osten!!!
Gratinera i ugnen ca 20 min på 175 grader



1 kommentar:

Lars sa...

God mat! Åt det i helgen!:-)
http://gottomvin.wordpress.com/2011/11/13/berglins-lar-om-vin/

En Vardagsblogg !!!

Välkomna hit alla !! Vi får väl se vad det kan bli av det här !!

Om mig

Mitt foto
Trebarnsmamma, gift och en hund!!