Gick åt som smör i .... fullkomligt slickade ur glasen ..
Vit Choklad Mousse ....
4 port:
100 g vit choklad
2 äggulor
2 1/2 dl vispgrädde
Färska Björnbär
lite riven mjölkchoklad
Smält chokladen i micron eller vattenbad. Låt svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet. Vispa grädden, men inte för hårt!!! Rör ner lite av den lättvispade grädden i chokladmsten och blanda ordentligt. Tillsätt resterande grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat (vispa inte för hårt, då blir det grynigt). Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar