Hemgjord lättlagad Bearnaise sås !!!

Har länge försökt göra egen bea sås men tyckt att det vart lite bökigt ... I lördags var vi hos goda vänner och deras döttrar ställde sig och gjorde egen bea sås till middagen ... Skam den som ger sig ... Kan de ...så ska jag kunna !!

Jag testade igår kväll och gjorde som de ... Egentligen likadant som jag gör aioli fast med smällt smör och i en kastrull .

Egen bearnaise sås
2 st äggulor
200 gr smällt smör ( riktigt smör )
Några droppar vitvinsvinäget
Salt
Peppar
Torkad dragon

Börja md att smälta smöret .. Ställ det att svalna !! Häll det sedan i en lite kanna eller dylikt som är lätt att hälla ur men försök lämna kvar det vita bottenskiktet som finns på botten i kastrullen .
Lägg äggulorna i en gryta/bunke och sen gäller det att vispa utav bara den samtidigt som du droppar i smöret
Till en tjock härlig kräm ...
Smaksätt sedan som du tycker är godast med vinägern salt , peppar och dragon .
Skulle det skära dig så häll i en matsked med kallt vatten och vispa satan ... Kan kanske lyckas ... Annars är det bara att börja om !!!!