tisdag 31 mars 2009

Smörgåstårtsbakelse !!


Till 3 ST har jag haft :
Till mellanlägget hade jag

9 st polarpärlan
3 st kokta ägg
200 gr Rökt eller gravad lax (Jag hade gravad) 1 stor rödlök
mycket hackad dill
2 dl creme frache (den feta )
1 dl majonäs
lite flingsalt och peppar

Garnering.
lite ruccula blad
3 st kokta ägg
500 gr oskalad vikt räkor
dill
citron
cocktail tomater
Hacka ner laxen, äggen i småbitar, blanda med alla de andra ingredienserna .
Lägg röran på brödskivorna så det blir två lager och bre til sist på lite smör på den översta innan du lägger på den på bakelsen .
Garnera med ruccula , äggskivor och räkor dill,citron och tomater.
Den är absolut godast om den får stå och gotta till sig i några timmar innan man äter den !!!

söndag 29 mars 2009

Snart Semester !!!!


Ser ni min plats redan ......
(Bilder lånade från goggle)

Helg Har försvunnit Igen !!




Jaa nu är det slutet på helgen Igen .....
Igår var det en stor hockeycup för den store grabben i stan , så det bar sig iväg redan vid 06,00 och var inte hemma förrän 20,30 så en lång och kall dag att stå och heja på grabbarna .
Som tur var var det Hälso och villa mässa i Tipshallen så mellan matcherna så kunde man gå där och strosa .
Idag har vi haft gäster på middag , (måste ju som sagt beta av lite det har ju dessvärre inte funnits så mycket tid till att umgås med folk den här vintern .....)
Så idag bjöd jag på plankstek alá Mig och till efterrätt så blev det en apelsin pannacotta med deluce de leche (kolakräm) och klyftade apelsin klyftor med rostade hasselnötter .
Så nu tänkte jag att det kanske är dax att se över sommarkläderna lite om det är något som måste vaskas upp för att sedan sätta igång med packningen för nu är det ju bara ett par dagar kvar tills jag ligger på min väntade solsäng för att steka fläsket i !!!!:)

fredag 27 mars 2009

Ett fredags middags tips då !!!


Ja och ett nytt litet recept jag "hittade på "för någon helg sen när vi skulle ha nått gott att äta !!




Fläskfile med balsamicosås !!!
1 fläskfile
1 burk hela champinjoner
1 lök
0,5 röd paprika
1 vitlök
en skvätt kalvfond
2 dl kelda mat
en skvätt balsamico
lite mjöl om man vill reda såsen lite
körsbärstomater
riven ost
Skär ned filen i mindre bitar och bryn dem i stekpannan , lägg sedan dem i en form .Krydda med salt peppar , piffi grill krydda .
Skär ned löken och paprikan och lägg det i pannan tillsammans med champinjonerna , och pressa ned vitlöken fräs detta en lite stund.
Lägg detta sedan över köttet i formen .
Vispa ur pannan med kelda ,balsamicon , och fonden (strö i lite mjöl om du vill ha den en aning tjockare sås) småputtra någon minut .häll det sedan över alltsamman i formen .
Placera ut körsbärstomaterna ovanpå allt sammans och strö till sist på osten!!!
Gratinera i ugnen ca 20 min på 175 grader
Servera med tagilatelle och en smarrig sallad !!!!

Mateus !!!

Lite bilder på mina superfina tallrikar och skålar
från mateus som jag köpte för någon vecka sedan !!










torsdag 26 mars 2009

När ord saknas !!

Tänker på dig vännen.......................

onsdag 25 mars 2009

Smörgåstårts Bakelse !!!


Idag ska jag få lite besök så jag gjorde lite gott att äta till oss !!!
(Maken gillar ju inte skaldjur så detta äts alldeles försällan så då gäller det att passa på när han inte är hemma !!! )
Det blir säkert lite vin också ...
Bara prata skit i ett par timmar .....
Hur mysigt som helst
Jätte trevligt iallafall !!!

tisdag 24 mars 2009

Ny favvis !!!!

Varje gång de kör denna på reklamen så far lilla hönan upp och börjar sjunga med och så säger hon .....

Snälla mamma den är sååå bra kan jag inte få den !!!!!

Hrmm va säger man då !!!
(nja han i scotts kan man ju alltid vila ögonen på)

måndag 23 mars 2009

Fin Fina !!!!

Måste visa vad jag köpte när jag var i stan förra veckan !!! Detta är två super fina uppläggningsfat från Mateus !!! Visst är de super fina !!! Kan ni se redan när jag serverar en god räksallad på dem redan nu !!!! ( hihihi det kan jag )
Jag köpte även tallrikar också och små skålar !!!





Vardagsmidddag !!




Idag så blev det fisk till middag (händer tyvärr lite för sällan
Kanske inte det bästa barnen vet !!!!
Men jag tyckte det var riktigt gott ( barnvänligt iallafall)

Ketchup Torsk I ugn !!
400 gr torskfile
2,5 dl mellangrädde
0,5 dl ketchup
0,5 dl chilisås
1-2 msk finhackad dill (jag hade fryst)
ca 5-8 cm purjo hackad beroende hur tjock den är
Lägg fisken i en gratäng form och salta och peppra och ställ in i ugnen
175 grader i 10 min
Under tiden blandar man allt till såsen !!
Vispa lite lätt så dem blir en aning tjockare
Ta sedan ut fisken och häll på såsen och grädda ytterligare ca 15-20 min ugnen
Servera med kokt/pressad/mos till och en god sallad
Blev inte alls så dumt faktiskt riktigt gott !!!

Vad är NU detta ?????

Och jag som städade altanen och ställde ut solsängarna på terassen för jag tänkte att där kan jag ligga och ta det lungt nu !!! hihihihih





Så vaknade man till ett snötäckt trädgård igen !!!!
T.o.m. Gamla damen här var lite förvånad tror jag
Hon ville iallafall gå in snabbt idag !!!
Att Våren luras på detta viset

lördag 21 mars 2009

Robinsson 2009


Jaha nu är det kväll ...
Och vi får väl krypa upp i soffan för att titta
på Tv 4 : s stora nyhet !!
Robinsson !!!
Ska bli kul att följa alla som är med ...
ååå vilka intriger det kommer bli
tjafs emellan lagen
tjafs i laget
Ja förhoppningsvis jätte spännande !!!!
(bild hittad/lånad från goggle)
(och redan i första programmet så var det redan "packter" i laget , tårar och tandagnisslan så det börjar ju bra iallafall hihihihi)

Ny tvättat !!

Visst är det härligt när man kan tvätta sängkläderna

Och sen hänga ut dem så det blåser torra ute !!!

I Vår solen !!!

Och sen bädda ner dem Ny strukna och manglade i sängen igen !!!

Bara känna lukten på dem !!!!

Vår !!!

ÅÅÅÅ jag längtar nästan redan att få gå och lägga mig !!!

fredag 20 mars 2009

Till mig !!!


Måste bara visa vad maken kom hem med till mig nu ikväll !!! Han har ju jobbat hela veckan och inte vart hemma sen i söndags och eftersom jag va med om en lite fadäs ionsdags och skadade både höger och vänsterfot och även mitt lillfinger på vänster hand så tror jag han hade lite ( ja bara lite ) dåligt samvete för han inte kunnat vara hemma och hjälpa mig med barnen !!


En tidning som hette Kamera & Bild så nu ska här krypas upp i soffan och läsa sida upp och sida ner ( hade ju tänkt att bli proffs på det där med fotografering hihihi)

Och i morgon tänkte jag titta på nu när maken ska städa iordning altanen så vi kan börja sitta där nu när våren har kommit !!!

En variant med tacosen !!!


Här hemma så blir det tacos väldigt ofta till fredagsmyset !!! Och visst är det jätte gott men här kommer en variant som är egentligen samma sak fast man gör biffar av köttfärsen innan !!!
Taco biffar !!!

400 gr blandfärs
1 påse taco mix
1 dl vatten
ev lite vitlökskrydda i om man gillar det

Sätt ugnen på 200 gr
Blanda köttfärsen ,taco mixen och vattnet i en bunke och forma lite avlånga biffar ca 8 st blir det !!
Lägg på en smord ugnsplåt och stek dem i ugnen ca 25 min i 200 grader
Servera med basmatris och tsatsiki och en god sallad !!

En riktigt god variant på tacosen !!!!

( Perfekta att trä köttfärsbifffarna på blötlagda grillpinnar sen nu när grill säsongen drar igång och grilla dem )

Jag har vunnit en Soda stream !!!!


Jag måste få berätta vad jag fick för mail häromdagen !!!


Hej

Jag har glädjen att meddela att du har vunnit en Sodatream Pure Gray på grund av att du deltog i vår kundundersökning på Pricerunner. Alla som deltar får vara med i utlottningen och för februari månad blev du dragen som vinnare.

Om du skickar mig din adress så ser jag till att du får din kolsyremaskin inom kort.

Med vänlig hälsning..........
Snabbt som attan slängde jag iväg ett mail med min adress ( så de inte skulle hinna ångra sig !!)

Men visst är sånt kul !!!! Jag har visserligen en soda stream och även kolsyrat vatten ur kylskåpet , men ändå ...


Det är ju så kul att man nån gång vinner nåt !!!


Middags tips !!


Måste väl bara erkänna det att i mitt liv händer det inte så himla vansinnigt spännade saker att berätta om så för att det ska skrivas nåt här så får jag väl dela med mig av ett av mina stora intressen......... matlagning / recept !!!


Här är iallafall ett recept på Kassler som vanligtvis inte brukar serveras så ofta hemma hos oss men jag hittade detta recept i någon blogg kommer tyvärr inte ihåg vilken men jag var tvungen att testa ialllafall och vi tyckte det var jätte gott !!


Smördegs inbakad kassler

10-12 skivor kassler
200 g vitlöksost (jag hade cantado vitlöksost)
4 dl creme fraiche (ta den feta för annars blir det så blaskigt)
Hackad persilja
1 stor vitlöksklyfta
1½ rulle färsk smördeg
1 ägg till pensling
Så här gör du:
Blanda vitlöksost.persilja o creme fraiche i en bunke.
Pressa i vitlöken.
Vispa ihop allt med en elvisp så att det blir en jämn smet.
Rulla ut smördegsrullarna och "fäst" ihop dem.
Skär av ungefär halva på den ena rullen.
Du kan spara resterna och göra en garnering.
Bred vitlöksröran på en kasslerskiva o lägg på smördegen.
Gör likadant med dom andra så att det ser ut som en "limpa" när du är färdig.Bred resterande röra runtom kasslern.
Vik ihop smördegen runtom och se till att det blir helt täcktoch inte finns några hål.
Dekorera eventuellt med den överblivna smördegen.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 175 grader i 20-25 min.
Längden ska ha fått fin färg och vara genomvarm.
Servera med sallad och ris


Jelly Belly Bean !!!!




Just nu så är mitt favvis godis de här små rackarna !!!
De är ju såå goda
Faktiskt ganska kalorisnåla med !!!
Endast 4 kcal / st
Och helt fett fria !!!
Måste ju vara nyttiga då ......
Eller !!???

Fredags mys tips !!!




Idag tänkte jag visa ett jätte gott fredagsmys tips som jag gjorde visserligen förra lördagen men ändå !!!




Indonesisk kyckling!!



1 grillad kyckling ( smidigt ska det va !!!)
1 stor röd paprika
2 dl mellangrädde
1 krossad vitlöksklyfta
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl Mango Chutney

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela kycklingen i bitar.
Kärna ur och strimla paprikan.
Lägg kycklingbitarna och paprikan i en ugnssäker form.
Vispa grädden till ett löst skum.
Rör i vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney.
Häll i grädden över kycklingen.
Grädda i ca 20 minuter tills rätten fått fin färg.

Servera med pasta eller ris och grönsallad.


Smaklig måltid!

tisdag 17 mars 2009

Nu är våren här !!!

Japp nu är våren här !!!!

Och solen skiner (fast det blåser nästan storm )

Jag har vart hos frissan och gjort lite ljusa vårslingor i håret och klippt av alla vintertrötta toppar !!!

Men det är väl som jag brukar säga ....

Det är väl ingen mer än min plånbok som märker skillnad ......

1265 kr skulle de ha för lite slingor och klippa av det västa slitna topparna !!!!

måndag 16 mars 2009

Konstigt !!!

Men snälla nån vad har hänt med mitt förra inlägg Varför blir vissa ord understrykna !! är det nån som vet vad som hänt ???

lördag 14 mars 2009

Lördag !!

Idag har dagen flutit på som vanligt , med andra ord den har bra susat förbi .....

Begriper inte vad dagarna går fort , idag har jag iallafall sytt lite nya gardiner till köket , putsat av lite fönster och fart runt och fejat !!!

Det har nog vart en ca 5 grader varmt idag så det börjar kännas att våren är på väg.....

Och då blir man så sugen på att städa ....

Måste ge mig ut och se om jag kan hitta lite videkissar att sätta in i en hög vas .........

fredag 13 mars 2009

Chips Gratäng !!!


Chips Gratäng !!!

500 g Fläskfilé
2 Tomater
1 Gul lök
200 g Pepparchips eller Grillchips (mannen gillar med peppar och jag med Grill)
Champinjoner (färska eller på burk)/ eller kantareller
4 dl Grädde eller mjölk

Så här gör man :

Skär fläskfilén i skivor, krydda och bryn dessa.
Smörj en ugnsfast form och täck botten med de färdigbrynta skivorna.
Bryn lökringar och lägg dess ovanpå köttet.
Skiva tomaterna och lägg också dessa ovanpå köttet.
Lägg chips över hela formen så att allt täcks, tryck till lite lätt.
Skiva och bryn champinjonerna/kantarellerna , krydda och gör en tunnare stuvning.
Häll stuvningen över chipsen precis före gräddningen.
Strö riven ost över.
Gratineras ca 15-20 minuter i 225°C tills gratängen fått fin färg.

En riktig fet och kaloririk middag så servera med en rejäl god sallad !!
Mina barn är riktigt förtjust idetta !!
Riven ost

Fredags mys!!!!

Idag då när sonen har lyckats på en skrivning så bra så brukar vi göra som så att de får bestämma vad det ska bli för fredagsmys !!!

Så idag har grabben valt,

Håll ier

En riktig kaloriebomb

En riktig 80 tals klassiker

Chipsgratäng!!!!

Recept och bild kommer senare när jag gjort den !!

(egentligen ett ganska så smart val för då får man ju i sig den ultimata mängd chips som det går )

Stolt moder !!!


Måste få skryta lite över min store grabb ....

Han ringde nyss hem från skolan och berättade att han hade fått alla rätt på ett prov de haft idag ...
Så han skickade ett MMS för att bevisa för sin stolta moder......

Ett Geografiprov på alla Europas länder + Huvudstäder...

45 Länder och Huvudstäder....

De ni!!

Kan ni alla länder i Europa och vad deras huvudstäder heter ??, (för mig så heter det ju fortfarande Jugoslavien så jag har ingen aning om alla länder som det blev av det landet !!)

Visst är det kul när ens barn lyckats , Han var sååå nervös imorse !!

(en liten eloge får jag väl ta åt mig som är så Jä..a envis att de ska plugga på sina läxor och det har ju allafall idag visat sig att det var bra !!)

Mormor Helg!!!

Nu har den lilla hönan fått följa med sin pappa på en tur med lastbilen och sen när de kommer förbi mormor vid lunchtid så ska hon stiga av där och vara hos mormor över helgen .....

Hon har sagt att hon måste öva att sova där..........

Man måste ju öva på att sova hos mormor & morfar!!!!

För nu är det bara 2,5 veckor kvar tills vi andra ska på semester och hon ska vara hemma hos just mormor (ja även ett par dar hos farmor)...

På söndag så ska vi till Diö på hockeycup med den lille grabben och vi är ju borta hela dagen så det är ju inte så kul för henne och då passade ju detta jättebra!!!

onsdag 11 mars 2009

Middags tips igen !!




Idag har vi haft en Pastagratäng som var busenkel att göra !!!
PastaGratäng!!
Ca 350 gr kokt valfri pasta
1Förp kelda simply Cheese
10 cm strimlad purjolök
10 körsbärstomater
riven ost
Koka pastan !!
Varva sedan pastan , skinkan ,purjolök i en gratängform !
Jag blandade i lite riven ost också bland varven
Lägg sedan på halverade tomater
Avsluta med hela förpackningen ostsås .
Jag la lite ost överst också !!
Gratinera i ugnen på 175 grader i 15 min.
En väldigt snabb och enkel vardags rätt som få duga när fantasin tryter !!!
Enligt den lille grabben så var det iallafall ät bart som han sa !!!
Jag kan tänka mig att nästa gång så ska jag pressa med en lite klyfta vitlök för att få en lite mer vuxen smak på det !!

Hemhjälpen "Inga" har anlänt !!!


Igår fick jag min nya Hemhjälp !!!

Jag kallar henne för Inga ( för viss är det en hon !! ) Hon tuffar iallafall på för fullt här inne !!!

Snäll är hon också för hon klagar inte !!!

Tant Varning!!???


Herre guud nu har det gått för långt eller ?????

Nu börjar man väl bli tant ........

Den fd floristen har varit och köpt konstgjordablommor ............................

Och de var verkligen Jätte fina , jag har sagt ialla år att det skulle minsann inte komma in någon konstgjord blomma innanför mina dörrar !!!!!
Och nu har jag vart och köpt mig inte en utan två !!!?????

Är det inte lite tant varning så säg !!!
Men praktiskt är det !!! ( Mitt försvarstal blir.... de ska stå inne på bänken i mitt mörka kök och nu har jag ledsnat på att ständigt köpa nya , och nu när jag inte jobbar iblomsteraffär så blir det så bökigt att förse mig med fräscha !!!) låter inte så dumt va!!!
Men visst var de fina (och naturtrogna eller hur???)

måndag 9 mars 2009

Kaffe !!


Vad irriterande det är när man inte kan få till gott kaffe på morgonen , vi har en termos bryggare som jag vart jätte nöjd med , men nu håller den inte värmen .........

När man bryggt kaffet på morgonen och tar sen 1 timme efteråt så är inte det tillräckligt varmt och det är ju sååå irriterande (vilket i-landsproblem va).!!!!!


Så nu har jag gett upp och beställt hem en ny Posche Bryggare !!, (ja jag köpte en likadan för jag tycker den är så fin , och Ja jag tycker det är viktigt med att den ska vara snygg också även om mannen inte delar samma åsikt angående utseendet på en kaffebryggare, )
Biden är lånad av Tretti

lördag 7 mars 2009

Sommarplåga !!!????

Eller kan det bli denna kanske i sommar som får spelas högt i bilen !!!!!

Kan vara sommarens plåga !!!

Kan detta bli sommarens plåga som vi kan ha högt i bilen isommar när vi susar runt !!!

En av mina favoriter !!

Här kan man ju också vila ögonen!!

Visst kan man vila ögonen här !!!

fredag 6 mars 2009

Latmasken kommer krypande !!


Ja det är väl bara att erkänna ........
Nu kom Latmasken krypande och den var visst inte så liten ikväll......
Jag har precis beställt Italliensk hämtmat !!!!!!
Pizza
Jag orkade bara inte ta tag i att göra nån mat förrän jag upptäckte att klockan var redan 18...
Men tanken var ju god i morse iallafall !!!

Bakat !!







Japp Igår så bakade lilla hönan och jag cupcakes med frosting som det så fint heter.....
Men det är ju vanliga muffins med glasyr på !!
Och goda blev dem !!!

Dilemma !!!

Nu vet jag inte vad det ska bli !!

Nu blir jag osäker

Så här kommer ett till !!

På en Taco kyckling Gratäng

Ingredienser
1 st Kyckling, grillad (smidigt va!!)
3 st Tomat
4 dl Creme fraiche
1 burk Tacosås (Välj styrka själv)
1 påse Taco kryddmix
1 påse Ost, riven
1 påse taco chips

Gör så här!
Tärna kycklingen i ganska små bitar.
Bred ut den i en form.
Tärna tomaterna och fördela över.
Blanda tacokrydda och tackosås i creme fraichen och bred över.
In i ugnen ca 15-20 min på 200 grader.
Ta ur formen och strö över riven ost, in i ugnen igen tills osten smält och fått lite färg.
Äts med taco chips och en god sallad gärna lite vitlökssås till !!

Fredagens middags tips !!!


Idag tänkte jag att det skulle bli en kycklingrätt som tips som jag fått av min kusin Åsa !!
Het kyckling Gratäng
Det här behöver du:

400-500 g kycklingfilé
1 gul lök
en bit purjolök
1 gul
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
½- 2 tsk sambal oelek( beroende hur stark man vill ha den )
1 dl mango chutney
2 -3 dl grädde (jag använde matlagning 15 %)
2 dl creme fraiche 1 burk jag hade lätt variant
1 grönsaksbuljongtärning
lite mjöl om du vill reda såsen lite
2-3 dl riven ost
Salt o peppar


Så här gör du
Strimla kycklingen o bryn i lite olja tills den fått färg är nästan genomstekt.
Lägg över i en ugnsfast form.
Strimla alla grönsakerna och bryn i lite smör.
Häll på grädde och creme fraiche.
Pressa i vitlöken.
Tillsätt buljongtärning, sambal oelek och mango chutney.
( häll någon matsked mjöl om man vill ha lite tjockare sås/ ej nädvändigt men ibland så kan man tycka att det blir lite blaskig)
Rör om och låt allt småkoka någon minut.
Häll såsen över kycklingen.
Täck med den rivna osten och sätt in formen i ugnen 20 min i 175 grader.

Servera gratängen med tagilitelle eller basmatiris och en fräsch sallad! Jag tycker tagilitelle är godast!!

torsdag 5 mars 2009

Tillbaka !!!

Herre guud vad tiden går fort när man har kul !!!

Nu är vardagen tillbaka igen

Efter 3 roliga dagar i vår kära huvudstad !!!

lite shopping blev det minsann

och en hel del goda nutte latte macchiato!!!!!

(Ja det var faktiskt en spännande föreläsning också).

måndag 2 mars 2009

Sushi !!!!



Måste bara berätta vad jag åt för första gången i lördagskväll !!!


Efter vi var färdiga på akuten så funderade vi på vad vi skulle äta till kvällsmat, ingen av oss var ju så jätte hungriga efter exotisk planka hos mormor men vi var sugna på nåt gott iallafall !!


Så när jag var på väg ut ur stan så kom mannen på att han ville ha en bakad potatis med kebab sallad från Bröderna Bloms Plåt i stan så jag fick vända och köra dit , och då såg ju jag att mittemot låg det en sushi restaurang så då bestämde jag mig att Det vill Jag testa !!!!
Jag har aldrig ätit det förr , så det var något nytt , jag gick in där och sa att jag är nybörjare och har aldrig ätit det förr så vad ska jag börja med ????
Jag köpte en tallrik med 8 bitar och vad ska jag säga .... jag tycker inte det var en smaksensation men inte heller äckligt !!!!!!
Det blir nog inte så att jag kommer att längta efter sushi men skulle jag bli bjuden så är det ok !!

Ny vecka igen !!!

Japp nu var det ny vecka igen , helgen flög förbi som bara den , Lördagen var vi hos mormor på födelsedagsmiddag!! och efter det så fick vi åka in med mannen på akuten och blev sittandet där i 4 timmar och igår söndag var jag med den storegrabben på hockey match heladagen !!!

( Vet ni nu är det bara en match kvarmed den store grabbens matcher sen är denna säsongen klar, hihihihi det är nästan så man kan fira , nu kanske man kan få någon ledig helg framöver som inte är fullbokad med barnens aktiviteter).

Idag så ska jag och mannen åka till Stockholm i två dagar , han ska på möte hela dagen imorgon och då tänkte jag att jag kan gå och shoppa lite !!!!! Ska bli himlans kul !!

Bo på hotell och äta en massa god mat och bara ta det lungt ska bli jätte mysigt !

Tänkte att jag skulle passa på att lämna in min laptop på genomgång ( kan ibland få för mig att det är nåt knepigt med den , ibland så är den såååå trög och bara hänger upp sig !

En Vardagsblogg !!!

Välkomna hit alla !! Vi får väl se vad det kan bli av det här !!

Om mig

Mitt foto
Trebarnsmamma, gift och en hund!!